栽培エリア：ウラガ・ウォレダ区　ワテ・ゴググ村
精製所：ゴググ・ウォッシングステーション
標高：2,160-2,320ｍ
品種：Dega , Kurume
精製方法：ウォッシュト　

|| TASTE ||
passion fruit ,peach , rose , spricot


〈 ゴググ・ウォッシングステーションについて / about Uraga Woreda Gogugu 〉

エチオピアのグジ高地の美しい山岳地帯に位置するウラガは、標高2,310mに達し、
国内で最も標高の高いコーヒー生産地域の一つとして知られています。

ゴググ・ウォッシングステーション（精選所）は、ウラガ・ウォレダ（行政区）のワテ・ゴググ村に位置しています。
この水洗式精選所は、長年ウラガでウォッシュト（水洗式）コーヒーの処理を専門としてきた「スナップ・スペシャルティコーヒー社」によって運営・管理されています。

約425名の農家が、朝に選別収穫したコーヒーチェリーを午後にこの精選所へ持ち込んでパルピング（果肉除去）処理を行っています。

この度のロットは完全水洗式で処理されたものとなり、24-48時間の発酵工程を経ることで、
パッションフルーツやピーチを思わせる明確な風味特性とブライトな酸味、アプリコットのような濃厚な果実味が感じられます。

エチオピア最高峰のウラガエリアらしい素晴らしいウォッシュトプロセスコーヒーをお愉しみください。


深み　◆◇◇◇◇
甘み　◆◆◆◆◇
酸味　◆◆◆◆◇

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