地域：ウィラ　サンアグスティン市アルゼンティーナ村　
標高：1,700m-1,850m
品種：アラビカ種／カツーラ亜種／ブルボン亜種／ティピカ亜種
精製：washed
焙煎：中煎

・フローラル、バニラのような甘み
・複雑なフルーツ酸

甘み　◆◆◆◆◇
酸味　◆◆◆◇◇
深み　◆◇◇◇◇

〈 ラ・プリマヴェーラについて / about La Primavera coffee 〉

生産エリアは、コロンビア南部ウィラ・ラアルゼンティーナ村の平均3haの小農家によって生産されています。
ラ・プリマヴェーラを生産する農家は、最低5年以上コーヒー栽培の経験があり、
スペシャルティコーヒーの必要性を理解し、日々栽培・精製方法の研究をしながらコーヒー栽培を行っています。

La Primavera のロットをコロンビアから毎年届けてくれているのは、アンドレス・フェリペ・オスピナ氏が代表のColors of Nature社。

2007年にコーヒー生産における問題を解決し、
生産者の取り巻く環境を変え自国の発展に繋げるために、colors of nature co.,Ltd.をコロンビアと日本に設立。
現在、ウィラ・サンアグスティン、ナリーニョ、シエラネバダ・セサール、カウカに拠点を持ち、
それぞれの生産者組合と協力し、生産者の自立支援とスペシャルティコーヒーの生産をサポートしています。

自らも生産者としての顔を持ち、農園、精製工場（La Cereza）を所有し、他の生産者のモデルにもなっており、
近年はLa CerezaからCup of Excellenceの入賞ロットを多数輩出、世界中から注目を集める存在となっています。

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