生産者：Francisco Martínez氏
生産者団体：Los Arroyos, El Chalúm
栽培エリア：La Libertad地区
標高：1850-1950m
栽培面積：8.75ha
栽培品種：ティピカ種（90%）、ブルボン種、カツーラ種、パカマラ種
焙煎：深煎

|| TASTE ||
clean , milk chocolate , mild bitter

〈 フランシスコ・マルティネスのコーヒー / about Francisco Martinez coffee〉

El Regalo農園の農園主フランシスコ・マルティネス氏（79歳/2025年時点）は
COOPESQUI（エスキプラス農協）が展開している「Huehuetenango高地スペシャリティーコーヒープロジェクト」のメンバーであり、コーヒー栽培歴55年の経験を持つ大ベテランです。

同農園は海抜1,900メートルに位置し、1990年代に所有権を取得しましたが、気候条件がコーヒー栽培に適さなかったため、同地はトウモロコシと豆の栽培に使用されていました。

1990年代には、主要穀物以外の作物の栽培には適さないと考えられていたものの、コーヒー栽培が可能なことが判明し、この農場を「El Regalo」（スペイン語で「ギフト」の意）と名付けられました。

2005年にこの農地の整備が行われ、現在では8ヘクタールの面積でコーヒーが栽培されており、San Ramón, Bourbón, Catuaí, Caturra , Pacheといった品種が植えられています。

採用されている栽培品種、優れた農業技術、適切な水洗式プロセスにより、高品質なコーヒーの生産が保証されており、区画の生産性が向上し、生産者の収入も増加しました。
約3ヘクタールの面積を持つヒノキの植林は、農園区画の入口に位置し、自然保護の価値をもたらしています。
これにより、印象的な景観を創っているだけでなく、土壌に多くの水分を蓄えさせることができ、野生動物や野鳥の住処としても最適な環境となっています。


深み　◆◆◆◆◇
酸味　◆◇◇◇◇
甘み　◆◆◆◇◇

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